Mikro Yeşillik (Microgreens) Nedir?

Mikro Yeşillik (Microgreens) Nedir?

Mikro Filiz olarak da kullanılan minik mucizeler, ot, baharat ve baklagillerin tohumlarından filizlenerek yeşeren bitkilerin, yenilebilen en küçük hallerine denir. Mikro yeşilliklerin bu kadar özel olmasının sebebi, bitkinin yetişmiş büyük halinden 9 kat daha fazla besin, vitamin, mineral ve hatta protein değerine sahip. Ayrıca bitkinin olgunlaşmış halinden çok daha yoğun tat ve aromaya sahiplerdir. Bu yeşillikler, sebze filizleri veya bebek yeşilliklerle karıştırmamak gerekir. Sebze filizleri, tohumdan toprağın üstüne bitkinin ilk kısmının kesilmesi ile elde edilir ve herhangi bir yaprağı bulunmaz. Mikro yeşillikler ise özel yetiştirilme koşullarında büyütüldüğünden ötürü boyutu küçük olan, olgunlaşmış sebze halinin bütünleştiği diğeriyle taşıyan minik yeşilliklere verilen isimdir. Nohut, mercimek, fasulye gibi tohum halinde bulunan bakliyatlardan; turp otu, mor lahana gibi farklı sebzelere kadar birçok bitkinin mikro filizi üretilmekte ve sofralarımızı süslerken bizleri sağlık ve lezzetle buluşturmaktadır.

Mikro Yeşilliğin Faydaları Nelerdir?

Özel yetiştirilen bitkilerin filizlenen ilk halleri için bitkinin büyümesi için gereken bütün besinlerler beslenmektedir. Yani, bir bitkinin sahip olduğu çok daha yoğun bir besin, mineral ve vitamini bulunmaktadır. Bu yüzden sağlığımız için çok faydalı olup, yağ sistemini korumakta yararlıdır. Üstelik bazı rahatsızlıkların tedavisinde kullanılmaktadır. Yapılan araştırmalara göre mikro yeşillikler, kötü kolesterol düzeylerini düşürebiliyor, kalp ve damar 
hastalıklarına yakalanma en aza indiriyor. İçerisinde bulunan ve yüksek polifenol içeren antioksidanlar sayesinde Alzheimer hastalığına yakalanma türü de en aza indiriyor. Kan şekerini dengede tutuyor. Onun diyabet
hastalarının yerine geçiyor. Cildi güzelleştiriyor, daha fazla enerjik ve sağlıklı yararlı katkı sağlıyor.

Mikro Yeşillikleri Nasıl ve Nerelerde Tüketebiliriz?

Restoranlarda sunumuyla göze çarpan tasarım tabaklar sayesinde popülarite kazanmaya başlayan mikro yeşillikler; Sahip olduğu yüksek besin, vitamin ve mineral içeriği sayesinde sağlıklı beslenenler veganlar arasında
kısa zamanda bir vazgeçilmez hale geldi ve hızlı bir şekilde mutfaklardaki yerini aldı. Hem gözümüze güzel gelen, bir o kadar da sağlığımıza faydalı bu minik mucizeleri kahvaltılarınızda omletlerinizin üzerinde veya
sandviçlerinizin arasında tüketebilirsiniz. Tatlılılarınızı ve servis aşamasındaki bütün tabaklarınızın üzerini süsleyebilirsiniz. Direk salata olarak tüketebilir veya salatalarınızın ilave ederek lezzetine lezzet katabilir.
Smoothie'lerin içerisine koyabilir, detoks karışımınızı daha da verimli hale getirebilirsiniz.

Taze Mikro Yeşilliklere Nasıl Ulaşabilirim?

Yüksek besin değerlerini kaybetmemesi açısından mikro yeşillikleri taze tüketmek önemli. En taze mikro yeşillikleri, 30’dan fazla bitki seçeneği ve güvenilir teslimat garantisi ile sahip olmak Gurmeninsepeti.com ile çok kolay!
Bu minik mucizelere, ‘Vegan & Glutensiz’ başlığının altında yer alan ‘Mikro Yeşillik’e basarak kolayca kolayca ulaşabilirsiniz.
Unutmayın, gurmeninsepeti.com üzerinden online sipariş vererek bütün mutfak ihtiyacınızı en sağlıklı ve güvenilir ürünlerle karşılayabilir, eve taşıma zahmetinde bulunmadan kapınızda teslim alabilirsiniz.
Dilerseniz siparişinizi 'temassız teslimat' olarak temin edebilirsiniz.